Köszönet stílusosan

A biológiai kutatások fontos szereplői a kísérleti állatok - egerek, patkányok, majmok. Hosszan lehetne arról vitatkozni, hogy vajon kegyetlenség-e használni őket; a témát filozófiai és gyakorlati kérdések sora szövi át... mindenesetre a kutatók túlnyomó többsége a kellő alázattal viseltetik életüket áldozó segítőtársaink iránt.
A legszebb köszönömöt azonban az oroszországi Novoszibirszk kutatói mondták, amikor szobrot emeltettek a kutatásaikban felhasznált állatok tiszteletére. A szobrocska köpenyes, DNS-spirált kötögető állatkát ábrázol a "tudományos felfedezés pillanatában".

p.s.
Egyébként miért csupán magasabbrendű állatokat szoktuk sajnálni, ha állatkísérletektől van szó? A baktérium, a vírus, a növény nem érdemel köszönetet? Vagy ha a kísérleti alany nem szőrös, nem aranyos, és nem néz ránk könyörögve a gombszemével, akkor már nem is szánandó? 

Szent-Györgyi, a troll

Egyszer volt, hol nem volt, volt egyszer egy magyar kutató, akit Szent-Györgyi Albertnek hívtak. Ez a kiemelkedő tudós egy hat szénatomos vegyület* sikeres izolálását próbálta publikáció formájában elújságolni a tudományos közösségnek. A Biochemical Journal el is fogadta volna a cikket, de a szerkesztőnek volt vele egy kis problémája...

Szerk: Nézze, Mr. Szent-Györgyi, remek az írás, leközöljük, viszont a vegyületet, nos, nem gondolja, hogy kissé furcsán nevezte el? Félre ne értsen, jómagam sem vetem meg a tréfát, de... ehm... a "nemtomcukor", hogy is mondjam, nem vehető igazán komolyan. Nem tudna esetleg mást választani?
SzGyA.: Már hogy ne tudnék. "Istentudjóz."
Szerk.: Mr. Szent-Györgyi, kérem!
SzGyA (sóhajtva) Rendben, akkor javasoljon valamit maga.
Szerk.: Hexuronsav.
SzGyA.: Egye fene. Borzasztó, hogy maguknak angoloknak semmi humorérzékük nincs.

Nem, nem viccelek, és nem csavarodtam be a vizsgaidőszaktól. Szent-Györgyi valóban trollkodott egyet a lappal, ahová a cikket beküldte. Persze, mivel a levelezés (és a tudomány) angolul zajlott, a nemtomcukor és az istentudjóz valójában "ignose" és "godnose".Magyarul nem is lehet igazán jól visszaadni, mennyire frappáns ez a két elnevezés. :)
Ha Szent-Györgyi ma él, talán még el is fogadják a javaslatot (tekintve, hogy van pikacsurin fehérjénk, és "Really Interesting New Gene" elnevezésű génünk [<-- ez komoly]). Poén lenne lemenni a gyógyszertárba 200mg-os nemtomcukor-tablettáért.

Szent-Györgyit nem lehet nem szeretni, QED.

*Hármat lehet találni, mi volt az. Igen, a C-vitamin.

A Pokémon-molekula

Magyarországon két korosztály van, aki emlékszik arra a leírhatatlanul hatalmas őrületre, amit a Pokémon-rajzfilmsorozat bemutatása váltott ki a 2000-es évek legelején; a mostani tizensok és huszonévesek, akik benne voltunk és szerencsétlen szüleink, akiknek tonnaszámra kellett venniük a Lays chipset a benne levő pokémonos Tazóért.

Japánban viszont... nos, Japán közmondásosan az elképesztő találmányok és ötletek hazája, és a "japán tudósok csinálták" kezdetű viccek körülbelül annyira ismertek, mint a "brit tudósok kimutatták" kezdetűek. Hogy mégis hogyan jön ez a Pokémonokhoz? Japán, mint a labdacsokban lakó harcos szörnyek szülőhazája, természetesen nem felejtette el közkedvelt exportcikkét, annyira nem, hogy 2008-ban Szato Sigeru és kutatócsoportja a leghíresebb Pokémonról, Pikachuról nevezett el egy vegyületet!

A "pikachurin" egy poliszacharid, amely a látás folyamatának neurológiai részében játszik szerepet, nem fogom részletezni, hogyan, mert én sem értem. Mindenesetre Szato és társai szerint a pikachurin fontos molekula, és remélhetőleg alkalmazható lesz majd gyógyszerekben is, többek között egy örökletes, vakságot okozó betegség kezelésére.

A névválasztást a kutatók szerint az indokolta, hogy a pikacsurin, akár csak mesebeli druszája, "villámgyors mozgásra és sokkoló elektromos effektusokra képes". Akciós potenciál analógia, anyone?

ps.: kedves magyar kutatók, mikor lesz "Vuk" nevű fehérjénk, génünk, vagy módszerünk? :)

Kutyafuttában

Sziasztok!

A múltkor kikaptam, hogy miért csak facebook.(: Most van pár szabad percem két szigorlat tétel között, tehát. :D

The DNA song, BioRap

Valamikor a múltban, már született egy bejegyzés ebben a témában. Most feldolgozzuk kicsit másképp. És, hogy a más zenei ízléssel rendelkezők se panaszkodjanak, mutatok egy harmadik verziót is.(:

Szerotonin-nyaklánc, bázispár-fülbevaló

Egy kedves olvasónk osztotta meg velünk remek felfedezését.
Egy amerikai, biokémikusból lett ékszerművész molekula-formájú láncokat, fülbevalókat és karkötőket készít, amelyek egyrészt szépek, másrészt frappánsak. :)

Szerotonin-nyaklánc:

Bázispár-fülbevalók:

Fotoszintézis

Az alábbi videó Peter Weatherall alkotása, aki gyerekdalokként próbálta meg összefoglalni a természettudomány alapvetéseit. Egyszerű szöveg és animáció, nagyjából öt hangból álló dallam, ám mindezek ellenére fülbemászó. :)



ps.: magyar nyelvű zenés "oktató" videót, vicces animációt nem igazán találtam még, de nem adom fel :) 
Előbb-utóbb nálunk is lesz igény a tudományos kreativitásra, és egyszer talán rájövünk, hogy a figyelemfelkeltés nem rögtön a differenciálegyenleteknél kezdődik, hanem az ilyesféle egyszerű projekteknél.

Miért pattog a kukorica?

Gondolkoztatok már azon, miért pattog ki olyan szépen a kukorica? Milyen egyszerű, de nagyszerű fizikai kémiai, kolloidikai és biokémiai változásokon megy keresztül, csak azért, hogy megehessük?

Viszonylag közismert tény, hogy pattogatott kukoricának csak adott fajtájú kukoricák alkalmasak, mégpedig azért, mert ezeknek keményebb héjuk* és magasabb víztartalmuk van, mint a csemegekukoricának.
A több, mint 10 százalékos víztartalom a kukorica melegítése közben elpárolog, de nem tud kiszökni a kukorica belsejéből a kemény héj miatt (ld.: nyomástartó edény, vegyipari géptan). Ahogy növeljük a hőmérsékletet, nő az adott, apró térfogatba zárt vízgőz nyomása is (pV=nRT,egyetemes gáztörvény, mindenki kedvence), míg 170-200 Celsius fokon a strapabíró héj is megadja magát, és felreped.

Mindeközben remek biokémiai átalakulások zajlanak a mag belsejében. A kukoricasejtekben szemcsék formájában jelen levő keményítő nagy mennyiségű vizet felvéve megduzzad és gélt képez (biokémia/kolloidika kombó). A héj felpattanásakor a vízgőz ezen a gélen "keresztül" párolog el, felhabosítva azt, és bumm, így lesz a chocapic pattogatott kukorica.

* a pattogatnivaló kukorica héja 18 kg-nyi terhelést bír ki, míg a csemegekukoricáé mindössze 6 kg-t.

forrás.: Kopfball - Warum poppt Popcorn?

Parfüm nekünk - belőlünk

Még nem döntöttem el, hogy nevessek, vagy szörnyülködjek-e legújabb netes felfedezésemen.
A My DNA Fragrance cégről van szó, és érdekes ötletükről, hogy az illatszeripar egyébként is túlzsúfolt színpadára valami egészen újat és különlegeset robbantsanak be.

A cégnévből következően a fura ötlet nem más volt, mint hogy egyénre jellemző illatot alakítsanak ki a megrendelő DNS-ének egyedspecifikus szakaszait (STR, Short Tandem Repeat) afféle szótárnak/tervrajznak használva.A DNS-minta gyűjtését a megrendelő végzi el, a gyártótól kapott kit segítségével, amit aztán beküld a cég laborjába, ahol kielemzik, megállapítják, miből mennyit kell összeönteni, és voilá, kész az egyedi a parfüm.

Az igazán morbid felfedezés csak ezután következik.Az hagyján, hogy a saját DNS-ünkből gyártathatunk illatot, de ha igazán nagy rajongói vagyunk olyan hírességeknek, mint Marilyn Monroe, Elvis Presley, Albert Einstein, vagy Michael Jackson, akkor olyan, limitált szériaszámú parfümökből is válogathatunk, amik kedvenceink DNS-e alapján készültek.

A Banyakonyha Blognak nem dolga ítéletet mondani, szkeptikusan hümmögni a bajsza alatt, vagy azon gondolkodni, hogy a hírességek forognak-e a sírjukban, így nem fűzök további kommentet a poszthoz

Rövid és fájdalmas 1

Hogy hívják az oxigénszállító manót?




Hemogoblin



ps.: Tudom, tudom, nekem is nagyon fájt, mikor először hallottam.

Definiáljunk!

A "vegyszer" olyan anyag, amit:
- a szerves kémikus bűzzé
- az analitikus módszerré
- a fizikai kémikus egyenletté
- biokémikus kettős spirállá
- a vegyészmérnök pedig profittá alakít.

Másképpen elmondva:

Fizikai kémia: A nevetséges próbálkozás, hogy az égvilágon mindenre ráillesszük az y=mx+b egyenletet.
Szerves kémia: Veszélyes anyagok publikációkká alakítása.
Szervetlen kémia: Minden, ami az analitikusok, fizikai kémikusok és a szerves kémikusok turkálása után a periódusos rendszeren maradt.
Vegyészmérnöki tudomány: Pénzért tenni meg ugyanazt, amit a szerves kémikus hobbiként csinál.

Vagy:

A szerves kémia szénvegyületekről szól. A biokémia azokról a szénvegyületekről szól, amik mocorognak.

forrás: angolból fordítva

That Spells DNA

Remek szám a DNS-ről angolosoknak
(Jonathan Coulton - That spells DNA)

We start the story when Mom met Dad
And they danced all night and he took her home
It might have been all the wine they had
But they rolled the dice and won your genome

Then you grew and you grew and one day you were you
And you looked like your father and mother
If you're looking for someone convenient to blame
You can take your pick it's one or the other

DNA, you're in my heart
DNA, in fact you're in every part of my body
Each cell has a nucleus, each nucleus has chromosomes
And DNA, baby, that spells DNA

Guanine met Cytosine, fell in love
And then Thymine got busy with Adenine
They sent the messenger-RNA
To the ribosome to make more protein

And while it's killing you dead it will mess with your head
And it's the light in the dark that will guide you
It's the pages and pages of what you are like
In the giant book that's hidden inside you

If it says TGGTCGAAC
Then you might get the cancer
If it says GTCACGACAGG
Then you shouldn't eat shrimp or nuts
If it says TATACACATATCCTCGT
Then you'll probably wish that you didn't know

The time will come when you're almost gone
And you try to guess but you'll never know
You do your best and you soldier on
Every day you're here till it's time to go

All the good things and bad that you do or don't have
You can find out for sure if you got them
But there's a spiraling staircase that you're falling down
And you're nothing but dead at the bottom